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  央广网昆明5月18日音讯（记者李腾飞 通讯员熊楠 张云洪）针对现在昆明市已有“头水菌”上市的状况，近来，官渡区商场监督管理局发布了防备野生菌中毒预警告诉，以有用防备野生菌中毒事件的产生。

  告诉指出，各餐饮运营企业要严把野生菌收购关，严厉加工，并留样备检保证顾客食用安全；市民不要随意采摘、出售、购买自己不熟悉的菌类，尤其是色彩艳丽或霉变的菌子；为避免野生菌中的某些成分会与酒中的乙醇产生化学反应产生毒素，主张食用野生菌时不要喝酒；在烹调加工时，不要吃凉拌野生菌。

  此外，学校食堂、团体食堂、修建施工工地食堂、婚丧请客、大型会议、乡村家庭自办宴席等群体性聚餐禁止加工食用野生菌类，避免引发群体性食物中毒事件；若市民食用野生菌后，呈现头昏、厌恶、吐逆、腹痛、腹泻、烦躁不安、错觉等症状，应及早就医。医疗机构在活跃抢救患者一起要依规定向有关部门及时陈述；一起，认真落实企业是榜首责任人的要求，加强应急防备措施，当即处理各类食物安全事故投诉告发案子。对有几率产生的食物安全事故要做到早防备、早发现、早操控，及时陈述和互通信息，加强协作，进步防备处置才能，保证人民群众饮食安全。